Superfoods sind Lebensmittel, die als besonders nährstoffreich und gesundheitsfördernd gelten. Der Begriff „Superfood“ ist jedoch nicht wissenschaftlich definiert und wird oft von Vermarktern verwendet, um den Verkauf von bestimmten Lebensmitteln zu fördern.

In der Regel werden Superfoods als natürliche Lebensmittel betrachtet, die reich an Nährstoffen wie Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien und/oder anderen bioaktiven Substanzen sind, die dazu beitragen können, das Immunsystem zu stärken, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko für chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes zu senken.

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